Ulasan satu menit
Memasak di luar ruangan semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, dengan pilihan memanggang kami menjadi semakin rumit. Kita tidak lagi terbatas pada burger dan hot dog; segala sesuatu mulai dari steak dan iga hingga brisket dan pizza telah menjadi makanan pokok untuk memasak di luar ruangan.
Pandemi pasti membantu memperkuat tren: menurut firma riset pasar NPDkonsumen membelanjakan lebih dari $4,9 miliar untuk peralatan memasak di luar ruangan, seperti pemanggang dan pengasap pada tahun 2020 – naik 39% dari tahun 2019.
Ooni, yang diluncurkan pada tahun 2012 sebagai Kickstarter, kini identik dengan oven pizza outdoor yang menggunakan arang, kayu, atau gas untuk memasak pizza dalam waktu singkat. Ooni Karu 16 adalah oven pizza top-of-the-range terbaru dari merek ini.
Alat memasak luar ruangan multi-bahan bakar dapat digunakan dengan bahan bakar padat (arang dan kayu), sementara add-on juga membuatnya kompatibel dengan gas. Ini memiliki ruang untuk menampung pizza hingga ukuran 16 inci – dan, yang pertama untuk Ooni, oven ini memiliki pintu kaca berengsel sehingga Anda dapat memeriksa pizza Anda untuk memastikannya tidak gosong.
Oven pizza dapat mencapai suhu hingga 950ºF / 500ºC, bergantung pada jenis bahan bakar yang digunakan, dan memanas hanya dalam 15 menit. Termometer digital di bagian depan oven akan menampilkan suhu internal dalam Fahrenheit dan Celcius, sehingga Anda dapat langsung melihat apakah Anda perlu menyesuaikan aliran udara di dalam oven untuk mencapai suhu memasak yang optimal.
Ooni Karu 16 adalah alat memasak luar ruangan yang mahal, tetapi bagi mereka yang ingin membuat pizza otentik di rumah mereka sendiri, investasi ini sepadan. Selain memasak pizza, oven juga dapat digunakan untuk memanggang steak dan sayuran – menambah daya tariknya bagi mereka yang ingin meningkatkan permainan memasak di luar ruangan.
Harga dan ketersediaan Ooni Karu 16
- Daftar harga: $799 / £699
Ooni Karu 16 adalah oven pizza luar ruang kelas atas terbaru dari merek ini dan akan memberi Anda $799 / £699 langsung dari Ooni. Saat ini tidak tersedia di Australia.
Model ini adalah oven pizza termahal yang dijual Ooni. Bagi mereka yang mencari model entry-level, Ooni Karu 12 mampu memasak pizza berukuran 12 inci dan terbuat dari baja tahan karat. Harganya $349 / £299.
Mendesain
- Memasak pizza 16 inci
- Menggunakan arang, kayu atau gas
- Desain besar
Tidak dapat disangkal bahwa Ooni Karu 16 adalah perangkat besar, berukuran 31,9 x 19,7 x 32,7 inci / 81 x 50 x 83cm dan berat 62,6lb / 28,4kg. Ini dirancang untuk digunakan di luar.
Ovennya sendiri terbuat dari baja karbon berlapis bubuk dan baja tahan karat, serta dilengkapi dengan batu pizza berukuran 16,7 x 16,7 inci / 42,42 x 42,42 cm setebal 0,6 inci / 0,15 cm. Itu dapat dengan nyaman menampung pizza hingga ukuran 16 inci. Ia memiliki tiga kaki lipat untuk menaikkannya 4,9 inci / 12,5 cm dari permukaan tempatnya diletakkan, sedangkan kaki plastik di bagian bawah kaki memastikannya tetap stabil saat digunakan.
Seperti yang sudah disebutkan, oven bisa digunakan dengan arang, kayu atau kombinasi keduanya. Alternatifnya, ini juga akan berfungsi dengan pembakar gas Ooni, yang merupakan tambahan tambahan yang akan membuat Anda mengembalikan $149,99 / £79,99. Untuk suhu memasak, Karu 16 mampu mencapai hingga 950ºF / 500ºC. Namun, ini hanya mungkin jika digunakan dengan kayu atau gas. Jika Anda menggunakan arang maka suhu oven hanya akan mencapai 572ºF / 300ºC. Termostat digital yang menempel di bagian depan oven pizza memungkinkan Anda memeriksa suhu oven saat ini.
Pintu oven kaca berengsel Ooni Karu 16 menggunakan teknologi ViewFlame milik Ooni Karu untuk menjaga suhu, sekaligus memungkinkan Anda mengawasi pizza saat sedang dimasak. Alat ini dilengkapi dengan panduan perakitan dan panduan penting yang menawarkan tip dan resep memasak.
Untuk tips dan trik lebih lanjut, unduh aplikasi Ooni yang tersedia untuk iOS dan Android. Ini juga menawarkan pilihan video dan bahkan lebih banyak resep untuk membantu Anda mendapatkan hasil maksimal dari oven pizza Anda.
Pertunjukan
- Suhu memasak maksimal 950ºF /500ºC
- Memasak pizza 16 inci hanya dalam 60 detik
- Pintu kaca berengsel memungkinkan Anda memeriksa pizza
Kami menemukan Ooni Karu 16 relatif mudah diatur. Memang membutuhkan beberapa perakitan, tetapi instruksi manual memandu Anda melalui setiap langkah, dengan bantuan diagram yang jelas. Kami terkesan bahwa Ooni bahkan menyertakan obeng ringkas, jadi tidak perlu melacak obeng yang sesuai dengan sekrup super kecil di bagian belakang termostat digital.
Mengikuti resep adonan pizza Ooni, kami menyiapkan tiga adonan pizza berukuran 16 inci dan mulai mengerjakannya dengan bahan favorit kami. Bagi saya, ini berarti membuat ulang hidangan favorit saya dari jaringan pizza Inggris Pizza Express – Pollo Ad Astra, yang berisi dada ayam, bawang merah, dan paprika pedas, bersama dengan sejumput bumbu cajun. Kami juga membuat roti pizza margarita dan bawang putih.
Kami merasa mudah untuk mengisi perapian dengan bahan bakar, mengikuti saran dalam buklet yang menyertainya, dan terkesan melihat bahwa termometer digital hanya membutuhkan waktu 15 menit untuk mencapai 950ºF / 500ºC ketika kami menggunakan kayu sebagai bahan bakar oven. Kami juga menggunakan arang saat menguji oven, dan di sini termometer tidak naik di atas 572ºF / 300ºC.
Ooni mengatakan sweet spot untuk memasak pizza adalah 850ºF / 450ºC. Kami dapat memastikan suhu oven tetap pada tingkat ini dengan menutup ventilasi langit-langit untuk memperlambat keluarnya panas. Jika suhu turun terlalu rendah, membuka ventilasi langit-langit dan penyekat cerobong meningkatkan aliran udara dan menaikkan suhu.
Perhatikan bahwa Anda memerlukan kulit pizza – yang terlihat seperti nampan kue besar dengan pegangan besar – untuk ‘meluncurkan’ pizza Anda ke dalam oven, serta memutarnya setiap 20-30 detik dan mengambilnya kembali setelah matang. Jendela memudahkan untuk melihat apakah pizza kami perlu diputar lebih cepat karena keraknya gosong. Setelah 60 detik, pizza menjadi kecokelatan secara merata, dengan topping yang garing, renyah, tetapi lembab. Sejujurnya, itu enak.
Sementara kami menemukan pintu kaca berguna untuk memeriksa pizza kami, jika kami benar-benar pilih-pilih, kami menemukan bahwa itu menjadi sangat cepat kotor. Kami menghargai bahwa itu setara dengan kursus saat memasak dengan bahan bakar ini, tetapi kami bukan penggemar yang harus membersihkan peralatan lebih dari yang diperlukan. Karena pintu harus diangkat terlebih dahulu (kait pada engsel tidak terhubung ke pin di bagian depan oven), agak sulit untuk dibuka – terutama pada penggunaan pertama, karena wajar jika ingin menariknya. pegangan lurus ke bawah. Namun, tidak butuh waktu lama untuk terbiasa dengan cara membuka oven pizza seperti ini.
Sementara Ooni mengatakan oven dapat ditinggalkan di luar, disarankan untuk membawanya ke dalam ruangan saat tidak digunakan. Selama pengujian, butuh sekitar 90 menit agar alat cukup dingin sehingga kami dapat memindahkannya.
Membersihkan Karu 16 sangatlah mudah – cukup bersihkan dengan handuk kertas kering setelah digunakan, dan gunakan sabun dan air untuk membersihkan pintu kaca. Ooni juga merekomendasikan batu pizza harus dibalik setelah digunakan, jadi saat digunakan lagi, panasnya akan membakar sisa makanan di bagian bawah batu.
Haruskah saya membeli Ooni Karu 16?
Belilah jika…
Jangan beli kalau..
Ulasan pertama: September 2021
